Pour 4 portions d'environ 100 g :

• Potimarron : 400 g
• Curcuma : 2 cuillères à café
• Huile d'olive : 4 cuillère à café ou Crème fraîche : 6 cuillère à café

Info + : Si servi en entrée pour les enfants de 12 à 24 mois : 30 g de soupe ; pour les enfants de 24 à 30 mois : 40 g de soupe. Peut être décliné en purée pour le plat, proposer alors la quantité adapté à l'âge de l'enfant selon les recommandations (cf la diversification). Possibilité de faire cette recette avec de la citrouille, du potiron ou de la courge butternut.

Préparation des ingrédients :

• Peler le potimarron, l'épépiner et le couper en morceaux

Mise en œuvre :

• Faire cuire le potimarron à la vapeur jusqu'à ce que la chair soit tendre, soit environ 20 minutes
• Mixer avec l'eau de cuisson, quantité à adapter selon la consistance souhaitée, le curcuma et la matière grasse.