Purée de panais 

à la noix de muscade

Ingrédients

4-6 mois

​Panais : 90 g

Pomme de terre : 30 g

Huile de colza : 1 cuillère à café


6-12 mois

Panais : 95 g

Pomme de terre : 95 g

Noix de muscade : 1 pincée

Huile de colza : 1 cuillère à café​

12-24 mois

Panais : 115 g

Pomme de terre : 115 g

Noix de muscade : 2 pincées

Huile de colza : 2 cuillères à café​

24-36 mois

​Panais : 110 g

Pomme de terre : 110 g

Noix de muscade : 2 pincées

Huile de colza : 2 cuillères à café

Préparation des ingrédients

et mise en œuvre

Préparation des ingrédients :

  • Éplucher le panais et le couper en cubes
  • Éplucher la pomme de terre et les couper en cubes


Mise en œuvre :

  • Faire cuire le panais et la pomme de terre à la vapeur durant 20 minutes environs, jusqu'à ce qu'ils soit tendres
  • Mixer en ajouter l'huile (et la noix de muscade), jusqu'à obtention de la texture désirée