Préparation des ingrédients :

• Laver le fenouil, ôter les tiges et parties abîmées du bulbe, et l'émincer très finement.
• Laver, éplucher et couper la pomme de terre en morceaux.

Mise en œuvre :

• Cuire le fenouil et la pomme de terre à la vapeur pendant 20 min environ.
• Lorsqu'ils sont bien tendres, mixer les légumes avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtention d'une purée lisse et fine.
• Ajouter l’huile d’olive, le curcuma et mélanger

Info + : vous pouvez rajouter des petits croutons pour les plus grands, cela rajoutera du croustillant à la recette