Info + : En associant les légumineuse (1/3) et les céréales (2/3) ce plat peut être proposé en plat végétarien dès 6 mois, sans ajout de protéines animales. Grammage de lentille et riz (cuits) selon l'âge : 6-9 mois : 10 g de lentilles et 20 g de riz ; 9-12 mois : 20 g de lentilles et 40 g de riz ; 12-18 mois : 30 g de lentilles et 60 g de riz ; 18-24 mois : 40 g de lentilles et 80 g de riz ; 2-3 ans : 50 g de lentilles et 100 g de riz.

Préparation des légumes :

• Laver les courgettes et les couper en rondelles
• Pour les bébé de moins de 6 moins il est préférable de peler la courgette (notamment les non bio)

Mise en œuvre :

• Cuire les courgettes à la vapeur, pendant 10 à 15 minutes.
• Dans une sauteuse, verser les lentilles corail dans 3 fois leur volume en eau. Cuire à feu moyen pendant 12 minutes.
• Faire cuire le riz
• Mélanger les courgettes et les lentilles corail puis ajouter les épices et matières grasses (lait de coco ou huile d'olive)
• Mixer pour obtenir la texture souhaitée selon l’enfant