Compote pomme-abricot-coco

Pour 3 portions de 100 g : 

• 150 g de pomme
• 150 g d'abricots bien mûrs
• 1 cuillère à café de noix de coco râpée 

Préparation des fruits :

• Éplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon
• Laver les abricots, et les couper en 4 en retirant leur noyau
  

Mise en œuvre :

• Mettre les pommes à cuire à feu doux avec un peu d'eau durant 10 minutes
• Rajouter les abricots pour 5 minutes supplémentaires.
• Lorsqu'ils sont cuits et fondants, mixer la pomme et les abricots jusqu'à obtention d'une texture lisse.
• Vous pouvez mixer avec un peu de jus de cuisson pour fluidifier un peu la texture et obtenir une compote bien lisse.
• Mélanger avec la noix de coco râpée, selon capacité de l'enfant, préférentiellement à partir de 6 mois