Compote pomme-coing

Pour 3 portions d'environ 100 g :

• 2 pommes
• 1 coing

Info + : possibilité d'utiliser une gousse de vanille en plus

Préparation des ingrédients :

• Eplucher les fruits, les épépiner et les couper en morceaux

Mise en œuvre :

• Mettre les coing dans une casserole avec un peu d'eau puis commencer à cuire à feu doux
• Après 5 minutes, ajouter les morceaux de pommes (et éventuellement la gousse de vanille fendue en deux, n'hésitez pas à mettre les grains de vanille directement avec les fruits) et continuer à faire cuire à feu doux environ 15 minutes, jusqu'à obtention d'une texture fondante
• Mixer jusqu'à avoir la texture désirée (après avoir retirer la gousse de vanille, et la conserver pour une utilisation ultérieure)