Pour 3 portions d'environ 100 g :

• 2 pomme
• 50 g de châtaignes cuites

Info + : il est possible d'utiliser des châtaignes en conserves ou congelées ou fraiches (les faire cuire comme expliqué ci-dessous). Vous pouvez y ajouter 1/2 gousse de vanille, lors de la cuisson des pommes (à retirer avant mixage et à conserver pour une utilisation ultérieure)

Préparation des ingrédients :

• Si vous avez opter pour des châtaignes fraiches : inciser l'écorce, les faire cuire dans l'eau bouillante durant 30 minutes, puis les peler
• Si vous avez opter pour des châtaignes, ou marrons, congelée : les faire cuire une dizaine de minutes à l'eau bouillante (comme indiqué sur le sachet)
• Laver, peler et épépiner les pommes
• Couper les pommes en morceaux

Mise en œuvre :

• Faire cuire les pommes entre 5 et 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes sous la pointe du couteau
• Les mixer avec les châtaignes, jusqu'à obtention de la texture désirée