Pour 3 portions d'environ 100 g :

• 200 g de pomme
• 150 g de cerises
• 1 feuille de menthe fraîche (facultatif)

Préparation des ingrédients :

• Peler la pomme et la couper en morceaux
• Laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter

Mise en œuvre :

• Faire cuire les pommes dans un peu d'eau, à feu doux pendant 10 min environ 
• Ajouter les cerises pour 5 minutes supplémentaires
• Ajouter la feuille de menthe après cuisson des fruits
• Mixer le tout jusqu'à obtention de la texture désirée