Pour 2 portions d'environ 100 g :

• 1 pomme
• 1 banane
• 1 pincée de cannelle
• un peu de jus de citron (facultatif)

Préparation des ingrédients :

• Eplucher la pomme, et la couper en morceaux en retirant le trognon.
• Eplucher la banane et la couper en rondelles, l'arroser de jus de citron afin d'éviter qu'elle ne noircisse en s'oxydant.

Mise en œuvre :

• Cuire la pomme à la vapeur, jusqu'à ce qu'elle soit fondante (12 minutes environ)..
• Ajouter la banane dans le panier vapeur avec la pomme, et cuire jusqu'à ce que la banane ait ramolli (6 minutes environ).
• Mixer la pomme avec la banane cuite avec 1 pincée de cannelle, jusqu’à obtention d’une texture homogène.