Compote pomme-ananas

Pour 3 portions d'environ 100 g :

• 1 pomme
• 125 g d'ananas

Préparation des ingrédients :

• Couper l’ananas aux deux extrémités, et poser debout sur votre planche à découper.
• Enlever la peau en glissant la lame du couteau entre la chair et la peau puis enlever les “yeux”
• Trancher l’ananas en 4 dans la longueur, et retirer le “tronc”.
• Couper 125 g d’ananas en petits morceaux.
• Laver et éplucher les pommes, les couper en gros morceaux.

Mise en œuvre :

• Mettre les morceaux de pomme et d'ananas dans une casserole et les cuire 6 à 8 minutes à feu vif.
• Mixer les fruits en compote lisse