Pour 3 portions d'environ 100 g :

• 2 pêches blanches
• 1 pincée de gingembre en poudre (dès 6 mois)
• 2 feuilles de menthe fraîche

Préparation des ingrédients :

• Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en morceaux.
• Ciseler les feuilles de menthe.

Mise en œuvre :

• Mettre les morceaux de pêche dans une casserole avec un peu d'eau.
• Faire cuire à feu doux durant 5 à 10 minutes, jusqu'à obtention d'une texture fondante.
• Ajouter la feuille de menthe et la poudre de gingembre après cuisson des fruits puis mixer jusqu'à obtention de la texture désirée.