Compote mangue-clémentine

Pour 3 portions :

• 120 g de mangue
• 120g de pomme
• 1 clémentine

Préparation des ingrédients :

• Laver, éplucher, épépiner et couper la pomme en morceaux
• Laver, éplucher, dénoyauter et couper la mangue en dés (possibilité d'utiliser de la mangue surgelée, attention cependant car elle risque de rendre plus d'eau)
• Presser le jus de la clémentine

Mise en œuvre :

• Faire cuire les morceaux de fruits avec le jus de clémentine à feu doux durant 15 minutes environ
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée