Compote ananas-verveine

Pour 2 portions :

• 240 g d'ananas bien mûr
• Quelques feuilles de verveine

Préparation des ingrédients :

• Laver, éplucher et couper l'ananas en morceaux en retirant le cœur

Mise en œuvre :

• Faire infuser la verveine dans une petite casserole d'eau bouillante
• Plonger l'ananas dans l'infusion de verveine, pour un gout délicat de verveine retirer les feuilles, sinon les laisser durant tout le temps de cuisson de l'ananas
• Une fois que l'ananas est tendre, le retirer de la casserole et le mixer jusqu'à obtention de la texture souhaitée
• Si besoin, ajouter de l'eau de cuisson

Info + :  Pour les plus grands, il est possible de couper l'ananas en bâtonnets et ne pas les mixer pour que l'enfant les mange avec les doigts.