Bœuf au poivron

Info + : possibilité d'utiliser de la viande de steak ou de rumsteak. Le vinaigre balsamique peut être donné aux bébés à partir de 6 mois en petite quantité. Ce plat se marie bien avec du riz, vous pouvez également proposer avec des nouilles chinoises. Vous pouvez bien entendu utiliser divers poivrons (rouge, vert, jaune) afin d'apporter de la couleur au plat.

Préparation des ingrédients :

• Laver et épépiner les poivrons, les couper en morceaux
• Couper la viande de bœuf en lamelle
• Peler et émincer l'oignon

Mise en œuvre :

• Faire cuire les poivrons, la viande (et le cas échéant les oignons) à la vapeur 20-25 min
• Ajouter l'huile d'olive, les graines de sésames (et le vinaigre balsamique le cas échéant) puis mixer jusqu'à obtention de la texture souhaitée

Info + : pour les plus grands, à partir de 2 ans, possibilité de faire revenir les oignons, les poivrons et la viande dans un filet d'huile d'olive plutôt que de les faire cuire à la vapeur