Recettes hivernales

Ingrédients

4-6 mois

Blanc de poireau : 90 g

Patate douce : 30g

​Huile d'olive : 1 cuillère à café

6-12 mois

Blanc de poireau : 95 g

Patate douce : 95 g

Curcuma : 1 pincée

Huile d'olive : 1 cuillère à café​

12-24 mois

​Blanc de poireau : 115 g

Patate douce : 115 g

Curcuma : 2 pincées

Huile d'olive : 2 cuillères à café​

24-36 mois

​​Blanc de poireau : 110 g

Patate douce : 110 g

Curcuma : 2 pincées

Huile d'olive : 2 cuillères à café​

Préparation des ingrédients

et mise en œuvre

Préparation des ingrédients :

  • Couper les extrémités du poireau pour ne conserver que le blanc, le nettoyer et le couper en deux puis en tronçon de 1 à 2 cm
  • Peler la patate douce et la couper en morceaux


Mise en œuvre :

  • Mettre la patate douce à cuire à la vapeur durant 20 minutes
  • Faire cuire le poireau à la vapeur durant 15 minutes
  • Lorsque la cuisson est terminée mixer le tout et y ajouter l'huile et éventuellement le curcuma.